Un large choix de gins à découvrir et déguster entre amis dans notre cave à La Rochelle

Une boisson britannique devenue tendance dans le monde entier !

Quelle est l’histoire du gin et d'où provient-il ?

Crée par des Hollandais au XVIIe, le Gin a fait sa réputation grâce aux Britanniques.

Le Gin était connu pour ses vertus médicinales. Ce spiritueux est redevenu tendance avec l’univers de la mixologie à la fin des années 80. Cet alcool blanc est principalement produit au Pays Bas et en Angleterre, mais également dans le reste du monde comme en Belgique, en France, au Canada ou en Irlande, etc.

Il existe alors plusieurs variétés de gin en fonction de sa provenance :

London Dry Gin : anglais
Genièvre : hollandais ou belge
Cork gin : irlandais
Old Tom gin et Sloe Gin : légèrement sucré ou liqueur à base de gin.

Une sélection de bouteilles provenant d’Angleterre, d’Écosse et surtout de France (Melifera - Gin Atlantic de l'île d’Oléron, Maison Villevert - G'Vine de Charente... ) à découvrir dans notre cave.

Quels ingrédients retrouve-t-on dans le gin ? Vos cavistes vous répondent !

Produit à partir d’alcool de céréales et de baies de genièvre, le gin est tout d’abord une eau-de-vie aromatisée.

L’eau-de-vie de grains ou de mélasse est faite à partir d’alcool de céréales ; la recette peut être agrémentée d’autres arômes.

Le gin est personnalisable à l’infini avec l’ajout de plantes, de fruits, d’épices ou d’herbe. Une fois distillé à minimum 37,5% en Europe, cet alcool doit être dilué et filtré avant la mise en bouteille.

Venez découvrir nos meilleures références  !

Quelle est la meilleure recette pour servir un gin ? Quels cocktails peut-on faire ?

Idéal à déguster à sec avec des glaçons ou mélangé avec d’autres ingrédients.

Accompagné d’une rondelle de citron et de Tonic, le cocktail le plus connu est appelé Gin Tonic. D’autres recettes sont aussi appréciées par les connaisseurs comme le Gin Fizz, le White ou le Pink Lady, le Ruddy Mary, le Long Island Iced Tea (gin, rhum, vodka, liqueur d’orange et cola), etc.

Demandez des conseils de dégustations à nos cavistes.